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9个月宝宝食谱:杏仁苹果豆腐羹

2015-12-03 18:31 4 1 收藏

辅食是完整均衡的营养,对成长中的孩子是很重要的,特别是在0岁阶段的营养给予,更是奠定宝宝一生健康的根基。

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宝宝最佳辅食:豆腐软饭

  今天给大家推荐的是9-11个月宝宝的最佳辅食——豆腐软饭。

  豆腐软饭

  主料:大米、豆腐、青菜(菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜)各适量。

  辅料:炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可)适量。

  TuLaoShi.com制作方法:

  1、将大米淘洗干净,放入小盆内加入清水,上笼蒸成软饭待用。

  2、将青菜择洗干净切成末,豆腐放入开水中煮一下,切成末。

  3、将米饭放入锅内,加入肉汤一起煮,煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即可。

  特点:

  饭软烂,味鲜香,营养丰富,适宜9~11个月的婴幼儿食用。

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六个月宝宝辅食食谱 西瓜豆腐脑的做法

  六个月宝宝食谱:西瓜豆腐脑

  原料:西瓜1块、豆腐1/8块。

  做法:

  1、西瓜去籽去皮后榨成汁。

  2、锅内加水烧开,放入豆腐后稍煮,捞出捣碎。

  3、将西瓜汁倒入豆腐中,拌匀即可。

  适合月龄:6个月以上的宝宝

  营养盘点:

  豆腐含有钙、铁、磷、镁和人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要,并含有碳水化合物和优质蛋白,消化吸收率更达到95%以上,而口感绵软,大多数宝宝都非常喜欢吃。豆腐种类不同,营养特点也各有千秋。这个阶段的宝宝吃南豆腐最好消化。南豆腐:即嫩豆腐、软豆腐,以石膏(硫酸钙)点制而成。质地细嫩,富有弹性,含水量大,蛋白质、钙、镁的含量较北豆腐稍低。而西瓜中含有丰富的矿物质和维生素,可以补充豆腐中没有的营养素。

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适合宝宝断奶的食材——豆腐

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   豆腐中所含水分较多,容易变质,在购买时一定要确认生产日期,购买无包装的豆腐时,要挑选表面光滑、形状端正的豆腐。

  用于宝宝断奶食品中的豆腐必须经过加热煮熟。需要滤去豆腐中水分时,可以用纱布将豆腐包起来,用盘子等厨房用具压住。如果赶时间,可以用微波炉加热的方法滤去水分。具体方法是将豆腐用纱布包好后放入微波炉加热,在将豆腐煮熟的同时就可以滤去水分。

  豆腐买回来后,最好是放入清水中浸泡起来,以防止变质。剩余的豆腐也要放入清水中冷藏,浸泡豆腐的清水每天都要更换,这样可以保存2-3天。如果要保存更长的时间,则要用开水把豆腐烫煮后,入凉开水过凉后,泡在水中冷藏保存,每天更换一次水,这样可以保存4-5天。

  在制作宝宝断奶食品时,可以用刀的侧面碾碎豆腐。以下是适合宝宝断奶期间的豆腐食谱,妈咪可以参考制作。

  一、适合宝宝断奶初期的食谱:豆腐酸奶

  材料:豆腐10克,原味酸奶2大勺

  做法:1.将豆腐用开水烫煮后碾碎;2.将碾碎的豆腐放入原味酸奶中拌匀即可。

  二、适合宝宝断奶中期的食谱:豆腐胡萝卜泥

  材料:豆腐20克,胡萝卜1片,海带汤或清水1大勺

  做法:1.将豆腐用开水烫煮后捞出,沥干水分,用叉子或刀的侧面挤碎;2.胡萝卜切薄片,煮熟后碾碎;3.在锅中加海带汤或清水,放入胡萝卜和豆腐泥,煮至烂熟即可。

  三、适合宝宝断奶后期的食谱:豆腐鸡蛋

  材料:鸡蛋1个,豆腐末1大勺,蔬菜末少许

  做法:1.取时令蔬菜少许,煮熟,切碎备用;2.鸡蛋打成蛋液;3.豆腐用刀面挤碎;4.碗中放鸡蛋、蔬菜末、豆腐泥搅拌,放进蒸锅中煮熟即可。

  四、适合宝宝断奶结束期的食谱:豆腐饼

  材料:豆腐1/2块,胡萝卜、洋葱各少许,鸡蛋1个,面粉1大勺,奶酪1/2片,盐和食用油各少许

  做法:1.将豆腐用干净纱布包好挤去水分,胡萝卜、洋葱切碎;2.盆中放入豆腐和胡萝卜、TuLaoShi.com洋葱、鸡蛋、面粉,撒上少许盐,合成软面团;3.将面团团成面胚,用手压成小薄面饼;4.平底锅加少许油烧热,油热后放入小薄面饼,煎至两面金黄;5.将煎好的小饼盛出,趁热撒上奶酪末即可。(图老师健康网(图老师健康网)专稿,如需转载请注明出处。)

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十个月的宝宝食谱:鸡汁南豆腐

 

  十个月的宝宝食谱:鸡汁南豆腐

  原料:100克南豆腐,鸡汤

  制作方法:

  1、烫熟南豆腐:将100克南豆腐切丁,下入滚肠中烫熟,沥汤,装盘;

  2、炒鸡汁:预备15克鸡肉,斩成碎丁,用水淀粉和盐煨好;然后,将3克油烧热,将鸡肉,水发木耳末,葱末,酱油,味精等一起煸炒,加入汤约100毫升,勾芡,然后将芡汁淋在南豆腐上。

  营养经:

  豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

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9个月宝宝食谱:杏仁苹果豆腐羹

   9个月宝宝食谱:杏仁苹果豆腐羹

  原料图老师:豆腐(北)100克、苹果70克、香菇(鲜)30克、杏仁30克、香油5克、盐2克

  制作方法:

  1、将豆腐切小块置水中泡一下捞起;冬菇搅成茸和豆腐煮滚,油盐调味勾芡成豆腐羹。

  2、杏仁去衣,苹果切粒,同搅成茸。

  3、待豆腐羹冷却,加杏仁、苹果糊拌匀即成。

  营养提示:

  常吃豆腐可增加免疫力,促进机体代谢,保护肝脏,儿童食用有利于生长发育。

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7个月宝宝食谱 肉蛋豆腐粥的做法

  7个月宝宝食谱:肉蛋豆腐粥

  原料:大米,瘦猪肉25克,豆腐15克,鸡蛋半只,食盐少许

  制作方法:

  1、将瘦猪肉剁为泥,豆腐研碎,鸡蛋去壳,将一半蛋液搅散;

  2、将大米洗净,酌加清水,文火煨至八成熟时下肉泥,继续煮;

  3、将豆腐、蛋液倒入肉粥中,旺火煮至蛋熟,调入少许食盐。

  健康提示:

  猪肉含有丰富的优质蛋白质和脂肪,具有补肾养血的功效。大米主要营养成分是碳水化合物和蛋白质,其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等,这些都是人体必须的营养素。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

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1岁宝宝长高食谱—牡蛎豆腐饺

图老师

  春天是宝宝长高最佳季节,妈咪最好抓住这一时机,为宝贝做几道美味可口的长高食谱,帮助宝宝赢得这场比赛。介绍一种1岁以上宝宝长高食谱,希望对大家有所帮助。

  1岁以上宝宝长高食谱——牡蛎豆腐饺

  原料:新鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐2小块,猪肉、鲜蘑、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。

  做法:先将牡蛎肉、猪肉剁成碎末,加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状,用手挤捏成小肉丸;再将豆腐切成1厘米厚度、大小相等的三角形小片,在每片上放一个小肉丸后,再在上面盖上同样大小的三角形豆腐小片;将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状,上锅蒸15分钟;蘑菇切碎后加入鸡汤、精盐翻炒,然后放入豆腐饺盘中即成。

  营养小秘密:

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  牡蛎肉不仅富含蛋白和钙质,还含有丰富的锌元素,而锌元素非常有利于小儿生长发育。

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来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151203/951443.html

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