板栗要怎么去皮 板栗去皮

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生板栗怎么去皮

妙招一：盐水煮

1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子

2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟

3、现在就可以趁热的时候把板栗的壳和皮都去掉了

妙招二：电饭锅法

1、板栗清洗后，切个口子

2、放在电饭锅中，不用放水

3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮

妙招三：高压锅法

1、我们把洗干净的板栗，哪个小刀在上面切个口子

2、放在高压锅中，不用放水

3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮

妙招四：太阳晒切口法

1、栗子用刀切个口子，放太阳下晒

2、两天后就可以剥了，但没有想象的容易

妙招五：微波炉法

1、板栗用刀切个小口子

2、放在碗中，盖盖

3、趁热剥好

妙招六：切口浸泡法

1、板栗对半切开

2、去掉外壳

3、用开水盖盖泡5分钟就很容易去皮了

妙招七：盐水浸泡法

1、板栗直接倒入盐开水中5分钟

2、然后用刀切个口子

栗子的营养价值

栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分。栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量 至少是 大米的4倍。

每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养良药。 栗子，甘甜芳香，含淀粉51～60%，蛋白质5.7--10.7%脂肪2--7.4%。

糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。

栗子中维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

生食板栗有止血功效

人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛等症状，而且还可能出现牙齿松动、脱落等情况。这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。

那么怎样吃板栗补肾才对科学呢?我们可以每天早上和晚上的时候，直接吃新鲜的板栗，放在嘴里面慢慢的咀嚼，一直到出现满口白浆，这时候再慢慢的咽下去，这样就能够起到非常好的补益治病的效果了。

中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5~10枚的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。

此外,生食板栗有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常见出血症。将生板栗去壳，捣烂如泥，涂于患处可以治跌打损伤、淤血肿痛等。中医临床已证明此方法有一定疗效。　板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细、强食、偏食均可导致临床多见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华、体倦乏力、形体偏瘦、厌食或拒食。

此时可将板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱、经常腹泻的小儿,以增加其食欲，收涩泻泄，调理肠胃。用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虚寒导致的慢性腹泻患者的恢复，也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,气虚乏力。

食疗方： 板栗炖乌骨鸡

原料：鲜板栗10枚，乌骨母鸡一只。

做法:：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放一块生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精，即可食用。

功效：乌骨鸡甘平入肺肾，滋阴益气,能双补肺肾。板栗补肾强筋。

孕妇吃板栗的好处

健身壮骨，消除疲劳

外国人称板栗为“人参果”，它含有丰富的营养以及大量的对孕妇身体有益的矿物质。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。

养胃健脾

板栗味甜性温，有养胃健脾之功效。《名医别录》说栗子“主益气，厚肠胃，补肾气”。孕妇常常胃口不佳，连平时自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食板栗以帮助她们改善肠胃功能。

提高免疫力

板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高孕妇的免疫力，有助于胎儿的发育。

促进胎儿发育

板栗中除了含有丰富的蛋白质、糖类外，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C,维生素B1、维生素B2。尤其是维生素C、B族维生素和胡萝卜素以及叶酸的含量比一般坚果都要高。这些营养素能促进胎儿的生长发育，预防胎儿发育不良。

治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症

栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助孕妇缓解反胃症状。

消除水肿

板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调。

多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。

所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对孕妇经常出现的水肿症状有一定的帮助。

缓和情绪

板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于孕妇经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。

孕妇能吃板栗吗，通过上面的介绍我们知道，孕妇是可以选择的，而且在吃的时候，也会改善孕妇很多种问题，对促进孕妇对身体健康，都是有着很好的效果，那一般人群吃板栗，对提高身体免疫力，增强体质，都是有着不错的作用。

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