夏季养生食物之青色养生艾叶

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生理特征

本品多皱缩、破碎，有短柄。完整叶片展平后呈卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘有不规则的粗锯齿；上表面灰绿色或深黄绿色，有稀疏的柔毛和腺点；下表面密生灰白色绒毛。质柔软。气清香，味苦。

主治

用于吐血，衄血，崩漏，月经过多，胎漏下血，少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕;外治皮肤瘙痒。醋艾炭温经止血，用于虚寒性出血。

禁忌

本品药性温燥，阴虚血热者慎用。有小毒，不可过量服用。

功效

夏季天气炎热，蛇虫毒蚊较多，而艾叶所产生的奇特芳香，可驱除蚊蝇虫蚁，净化空气，而且还有理气血、暖子宫、祛寒湿的保健功效，帮助人们增强正气。大家可以采用艾叶熏蒸居室的方法杀灭空气中的病菌，达到预防呼吸道传染病的目的。按照每平方米0.1克的量来准备艾叶，并集中在一阻燃容器中，先取少量点燃，然后再将其余大量艾叶盖在火苗上，使其浓烟慢慢弥漫房间，每周1次。现代药理研究发现，艾叶熏蒸散发出的桉油素、蒿醇、芳樟醇对流感病毒、腺病毒、金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、白喉杆菌及真菌均有抑制作用。

用艾叶乌梅汤泡澡对缓解肢体疼痛也有很好效果。取艾叶60克、乌梅10枚、一大锅水，一起煮30分钟。将煮好的艾叶水倒入浴盆中，兑入适量的凉水，然后泡澡，每次大约20分钟。艾叶能温经止血、散寒止痛。两者合用，对防治关节炎，寒湿侵袭所致的周身酸楚、肌肉疼痛麻木等，都有较好治疗效果。

艾叶食谱

艾叶汤丸

材料主料：400克糯米粉，125克艾叶

馅料：炒花生，芝麻，椰蓉，糖做法1、艾叶用盐水浸泡，然后再用清水清洗，反复多次。洗好的艾叶加适量的水用搅拌机打成艾汁，拌上糯米粉揉成面团。我这里用了400克糯米粉，125克艾叶，水估摸着放滴，面团揉至软硬适中，不干不湿的样子即可。

2、面团搓成均匀的长条，分成剂子，斯文点的可以用刀，粗犷点的可以想我那样用手。

3、剂子搓圆用手指弄出个窝窝，然后放进汤丸馅，包紧，再搓圆。

4、烧开水，把汤丸放进去中火煮至汤丸浮起。

5、将煮好的汤丸放进预先准备好的凉开水里过过冷河，这样汤丸起来会比较有嚼劲。

6、另开锅煮生姜红糖水，最后把过完冷河的汤丸放入煮好的生姜红糖水里便可吃了!

艾叶生姜蛋花汤

菜谱简介 药材：艾叶性温，具温经止血、调经安胎及散寒除湿之作用。 食材：生姜温经散寒。 医师叮咛：若少女常喝冷饮，易导致体质虚寒、手脚冰冷、月经不调及小腹冷痛等症状。每周服用3次此药膳，即可改善体质。

材料

药材：艾叶15克

食材：姜5片，鸡蛋2个

做法

1、艾叶用过滤袋装好，与姜片一起放入锅内煮至沸腾；

2、3分钟后打入鸡蛋，再煮3分钟即可。

艾叶煲鸡心

材料用料原材料：艾叶10克，鸡心350克，香菇15克，姜10克，鸡架汤600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、鸡心一开为二汆水洗净，艾叶洗净，香菇涨发切片，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入鸡架汤、鸡心、姜片、艾叶，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。

功效

艾叶可治虚寒性月经过多，有温经止血的作用。

鸡心营养丰富，可养心安神。

爱心提示

一般人群皆可食用，尤其适合经期女性食用。

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