生活小知识常吃剩菜剩饭危害身体健康

2014-12-16 16:58 71 1 收藏

在生活中，人们吃隔夜菜是一种常见的现象，然而，这却是个对健康极为不利的坏毛病

【 tulaoshi.com - 生活小窍门】

　　在生活中，人们吃隔夜菜是一种常见的现象，然而，这却是个对健康极为不利的坏习惯。蔬菜经过食用后，筷子的翻动会增加微生物的“接触面”，而口中的唾液也含有细菌和酶类。因此，食用过的剩菜比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐。

　　处理好剩饭是很重要的。当然，最好是不吃剩饭，按人量米下锅。如果已剩了，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭温度降至室温时，放入冰箱冷藏。剩饭的保存时问，以不隔夜为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量缩短在5～6小时以内。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。吃剩饭前一定要彻底加热，一般加热100℃，20分钟即可，也不能在做饭时，把剩饭与生米一起下锅。

　　健康小贴士

　　吃剩米饭容易引起食物中毒，即便剩饭在感官上正常的也必须彻底加热后才可食用；剩下的汤莱、炖菜和炒菜等，必须先烧开热透，装在有盖的容器中，放入冰箱中冷藏，吃时还要烧开热透。剩下的凉拌菜，酱、卤肉类应立即放入冰箱冷藏，吃时一定要回锅加热，或者改制为汤菜、炖菜。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20141216/14824.html

看过《生活小知识常吃剩菜剩饭危害身体健康》的人还看了以下文章更多>>

能给狗狗吃剩饭剩菜吗狗狗应该吃什么

标签：宠物犬宠物秋田犬

不要让幼犬吃人们的剩菜剩饭不要让幼犬吃人们的剩菜剩饭，因为爱犬对营养的需求和人类不同，若用人类的食谱调理狗食，不但费时费事，而且爱犬很难摄取到完整均衡的营养现在市场上的狗粮品牌很多，这种饲料是经过科学方法配制而成的，可口，营养全面，容易被消化吸收，使用也非常方便。不要让幼犬有机会吞鸡骨...

常吃葡萄柚有助身体健康

标签：营养价值

葡萄柚是起源于亚洲的人工种植的水果，葡萄柚的功效大家知道吗，葡萄柚的功效与作用大家了解吗，那我们又该如何食用葡萄柚呢，如果大家对这些都不是太了解的话，就进入今天的话题，一起来看看葡萄柚的功效吧! 葡萄柚是属于小乔木累的，其外形是枝桠披垂，表面光滑，其叶子和柚子想类似，略小，叶端狭窄短小，叶上有短细毛。总...

孕妇能吃剩菜剩饭吗对孩子有影响吗？

请问孕妇可以吃剩菜嘛？我们建议孕妇最好是不要吃剩菜，尤其是绿色的蔬菜剩菜，因为蔬菜中硝酸盐的含量比较高。在细菌的作用下面很容易形成亚硝酸盐，这是一种致癌的物质。剩菜放在冰箱中，也会被细菌侵入，只不过是转变亚硝酸盐的速度会稍微慢一点。偶尔吃一次，影响不大。女性怀孕之后一定要注意饮食，多吃一些高蛋白的食物，维生素，纤...

影响身体健康的生活习惯