地椒(学名:Thymus quinquecostatus)是唇形科百里香属的植物。分布在中国大陆的辽宁、河北、山西、山东、河南等地，生长于海拔600米至900米的地区，常生于山坡以及海边低丘上，目前尚未由人工引种栽培。
地椒(《嘉佑本草》)，全草类。异名，地花椒(《海上名方》)，百里香(《植物学大辞典》)，山椒(《中国药植图鉴》)，山胡椒(《辽宁经济植物志》)。为唇形科植物百里香的全草。主要分布于内蒙、宁夏、青海、山西等地。祛风解表，行气止痛，用于感冒、头痛、牙痛、腹胀冷痛。
中文学名
地椒
二名法
Thymus quinquecostatus
界
植物界
门
被子植物门(Angiospermae)
纲
双子叶植物纲(Dicotyledoneae)
亚纲
菊亚纲(Asteridae)
目
唇形目(Lamiales)
科
唇形科(Labiatae)
亚科
野芝麻亚科
族
塔花族、百里香亚族(Thyminae)
属
百里香属(Thymus)
种
地椒 T. quinquecostatus
分布区域
内蒙古、陕西、甘肃、青海、宁夏等地。
「校正」自草部移入此。
「集解」禹锡曰∶地椒出上党郡。其苗覆地蔓生，茎、叶甚细，花作小朵，色紫白，因 旧茎而生。
时珍曰∶地椒出北地，即蔓椒之小者。贴地生叶，形小，味微辛。土人以煮羊肉食，香 美。
实
「气味」 辛，温，有小毒。
「主治」 淋渫肿痛。可作杀蛀虫药（《嘉 》）。
「附方」 新一。
牙痛∶地花椒、川芎 尖等分。为末，擦之。（《海上名方》）
【药材名】地椒
【英文名】MongollianThymeHerb
【拉丁名】HerbaThymi
【名称考证】地花椒，百里香，山椒，山胡椒。
【科目来源】双子叶植物药唇形科植物。
【药用部位】百里香的全草。
【性味归经】《嘉祐本草》：“味辛，温，有小毒。”入肺，脾二经。
【功效分类】解表药,辛温解表药。
【功效主治】温中散寒，祛风止痛。治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
【用法用量】内服：煎汤，3～4钱；研末或浸酒。外用：研末撒或煎水洗。
【用药配伍】配丁香，温中之力增强，降逆止呕。配白酒，温通经络，祛瘀止痛。
【采集贮藏】<嘉祐本草>。
【资源分布】分布内蒙古、陕西、甘肃、青海、宁夏等地。
【化学成分】含黄芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等黄酮成分，挥发油0.8～1.33%.挥发油中含香荆芥酚53%、对-聚伞花素17%、γ-松油烯8%、α-松油醇5%、姜烯4%、龙脑等。尚含熊果酸、鞣质、树胶、树脂、脂肪油、百里香酚等。
矮小半灌木状草本，有强烈香气。匍匐茎末端多成不育枝或偶成花枝。茎具四棱，枝紫色，密被绒毛；花枝高2～10cm。叶对生，2～4对，卵形，长0.5～1cm，侧脉2～3对，两面有凹陷腺点；下部的叶柄长约为叶片的一半，上部的叶柄变短。花序头状；花萼略唇形，喉部具毛环；花冠紫红色至粉红色，二唇形，长6.5～8mm；雄蕊4，二强，伸出。小坚果近圆球形或卵圆形。花期6～8月，果期9月。
生于山地、杂草丛中。分布于内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、青海、山西、河北。
同属植物野百里香亦同供药用。其特征为：茎疏生倒卷柔毛。叶椭圆形至长圆状披针形，长5～10毫米，宽3～5毫米。花小，紫红色；萼片边缘及喉部具白毛；花冠长于萼。小坚果长约1毫米。
《嘉佑本草》：“味辛，温，有小毒。”
采制夏、秋季花盛开时采收，除去杂质，阴干或鲜用。
茎、叶含挥发油，油中主要为芳樟醇、龙脑、香芹酚（carvacrol）、对伞花烃、麝香草酚；叶尚含齐墩果酸、熊果酸、咖啡酸。
含黄芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素等黄酮成分，挥发油0.8～1.33%.挥发油中含香荆芥酚53%、对-聚伞花素17%、γ-松油烯8%、α-松油。
性状鉴别
（1）百里香茎方柱形，多分枝，长5-18cm，直先约1mm；表面紫褐色，幼茎被白色柔毛。节明显，匍匐茎节上具细根。叶多皱缩，展平后呈卵圆形，长0.3-1cn，宽1.5-4mm，先端钝或稍锐尖，基部楔形，全缘，下面腺点明显。小花集成头状，紫色或淡紫色。小坚果近圆形或卵圆形，压扁状。气芳香，味辛。
（2）避孕药毛地椒与时里相似，但叶事宽狼状披针形，长0.9-1.2cm，宽3-5mm。显微鉴别叶表面观：展毛地椒上表皮细胞壁波状弯曲，角质纹理明显，气孔直轴式，腺鳞较多。腺鳞头部8细胞，直径60-76μm四周有角质纹理，其与分泌细胞之间，贮有浅黄色分泌物，柄极短，单细胞，四周有12-17个表皮细胞呈辐射状排列。腺毛较多，部单细胞，直径16-20μm，柄短，单细胞。叶脉处的表皮细胞长方形，有单细胞腺毛，并有1-2细胞的非腺毛，长50-108μm。近叶柄处的非腺毛细长，3-8细胞，长约1.2mm，表面有疣状突起。
薄层色谱：分别取百里午，展毛地椒挥发油，脱水后用少量乙醚溶解，作供试品液；另取香荆芥酚，麝香草酚作对照品。分别点样于同一畦胶G-CMC薄板上，以二氯甲烷展开，展距16cm。取出，晾干。喷以5%香草醛浓硫酸溶液，于100℃烘5min。供试品色谱中，在与对照品色谱相应位置，显相同颜色的斑点。
1.消炎作用：花的煎剂或流浸膏可用于支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。
2.止痛作用：也可用于神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。
温中散寒，驱风止痛。治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
①《嘉佑本草》：“主淋煠肿痛。”
②<中国药植图鉴>：“为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。”
③<新疆中草药手册>：“祛风，止咳化痰，治感冒。”
④<陕西中草药>：“温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。”
⑤<陕甘宁青中草药选>：“清暑解热，和胃止呕。”
内服：煎汤，3～4钱；研末或浸酒。
外用：研末撒或煎水洗。
①治感冒，百日咳地椒一钱，水煎服。(<宁夏中草药手册>)
②预防中暑、感冒：地椒泡水当茶饮。(《陕甘宁青中草药选》)
③治百日咳，喉头肿痛：地椒、三颗针、车前草各三钱。水煎服。(《陕甘宁青中草药选》)
④治胃寒痛，消化不良：地椒三钱。水煎服。(《陕西中草药》)
⑤治消化不良，腹泻：地椒五钱，滑石一两，甘草二钱，麦芽四钱。水煎服。(《陕甘宁青中草药选》)
⑥治外伤周身痛：地椒一至二两。白酒一斤，浸泡二十四小时，每次服二至三酒盅，每日二次。(《陕西中草药》)
⑦治月经不调：地椒五钱，白龙苍菜一两。每日一剂，煎服二次。(内蒙古<中草药新医疗法资料选编>)
⑧治慢性湿疹，皮肤瘙痒：地椒五钱，蒲公英一两。水煎外洗。(《陕甘宁肯中草药选》)
⑨治牙痛：地花椒、川芎藭尖等分，为末，擦之。(《海上名方》)
①治疗关节炎
将百里香制成注射液，每毫升相当于原生药3克，行穴位注射。取穴：上肢取外关、肩三针、曲池；下肢取悬钟、足三里、昆仑、阳陵泉、承山、风市、环跳、血海；腰背部取肩井、肺俞、至阳、肾俞、肾脊、八髎。以上穴位交替使用，每次取2～3个，每天注射1次，每穴注射0.5～1毫升，10天为一疗程。治疗关节炎28例，有效24例；类风湿性关节炎20例，有效16例。其中分别有3例和4例自觉症状消失，关节肿胀基本消退，关节活动逐渐恢复。注射时常有局部疼痛，肌肉丰满部位的穴位疼痛较少。治疗期间未发现其他异常反应。
②治疗大骨节病
用地椒草制成100%注射液，肌肉注射，每日1次，每次1～2毫升，10～15次为一疗程。观察533例，治愈(自觉症状消失，关节活动自如咸明显改善，劳动力恢复或大部恢复)317例，基本治愈及好转(自觉症状减轻，关节功能改善，劳动力部分恢复)214例，无效2例。用药10～45天内疗效最高，有效人数占66.8%；45天后疗效较慢。治愈病例平均天数为40.39天。远期疗效有待观察。
③治疗急性胃肠炎
取地椒(野百里香)干品3～4钱(鲜品5～7钱)，开水浸泡10分钟后煎服。若呕吐甚，加灶心土3钱。观察48例，其中23例配合针刺足三里、内关、巾脘、大椎等穴，结果均迅速控制症状。一般服药15分钟内呕吐停止；10～30分钟腹痛缓解或消失，最慢者1小时缓解。治疗中未出现严重脱水、昏迷等症；己出现脱水的2例未经补液，用药后24小时内体力基本恢复；1例昏迷患者，加刺人中、百会等穴，24小时内各种症状亦基本缓解。
④治疗慢性胃痛
以地椒(野百里香)3钱泡茶饮，每日2次，连服7天为一疗程，常需坚持2～3个疗程始见效。共治26例，结果9例治愈，13例显著好转，3例中断治疗，1例严重烧心、泛酸、空腹胃痛者无效。
野百里香有小毒，正常用量无不良反应，若超过2两，可出现头晕、眼胀，血压稍有升高等反应。
产品简介 »
百里香，学名Thymusunlgaris，英文名为CommonThyme，为唇形科百里香属的多年生矮小灌木，原产于地中海西岸。百里香全株具有浓郁香味，采几片叶子，在手中轻轻揉搓，就可发出淡淡的芳香，香气温和可人。芳香油占茎梢和叶的3％，主要成分有芳香樟醇、龙脑、对一聚伞花素、麝香草酚、胺油醇、单宁蒜、皂角苷、苦味物质和各种矿物质，其中钾、钙含量较高。具有良好的美容、保僵防腐、杀菌、帮助消化、解酒、利尿、抗风湿等作用，其特别之处是可强化免疫系统。
使用小常识：
1、将百里香放在醋中煮开，敷与额头可抑制头痛。
2、将当归、薄荷、茴香和百里香放在干白葡萄酒种煮5分钟，放凉后服用有开胃的作用。
3、西餐中做米饭时，撒上少许百粒香香末，使米饭芳香可口
4、烹煮菜肴时特别是烧烤牛肉、鱼肉时加少许百里香，有助于消化油腻食物，使食物更加鲜美。
5、百里香茶饮，具有保健美容之功效。
6、胸部感染、胃痛、腹泻、痉挛、创伤等使用百里香精油，具有明显的杀毒、消菌、促进局部血液循环的作用。
7、百里香精油溶入化妆水中可恢复疲劳。百里香精油2滴＋洋甘菊3滴＋茶树2滴＋柠檬2滴有安抚晒伤，恢复健康肌肤之奇特疗效。
百里香在西方是一种家庭必备的香料，有点咱们中餐里的花椒大料，用途相当广泛。尤其是用于海鲜类原料，可以融合海鲜本身的腥味，增加其鲜味。西餐的烧烤类菜肴当中也大量使用到了百里香，
在烤鸡、烤鱼、烤羊排时，撒上百里香，会使原料本身的层次感大增，香味醉人。
比萨的香味想必大家都知道，当然百里香在其中也有很大的功劳。做汤时调入一些也可使汤味更鲜美。百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、罐头、奶酪、泡菜的绿色无公害防腐添加剂。此外它在酿酒工艺中也被广泛使用。
疏松且排水良好的土地，向阳处。非洲北部、欧洲及亚洲温带，我国多产于黄河以北地区，特别是西北地区。主要产地为南欧的法国、西班牙、地中海国和埃及。
Thymusadamovicii
Thymusbracteosus
Thymusbroussonetii
簇生百里香(Thymuscaespititius)
Thymuscamphoratus
Thymuscapitatus
Thymuscapitellatus
Thymuscarnosus
Thymuscephalotus
Thymuscherlerioides
Thymusciliatus
西里西亚百里香(Thymuscilicicus)
Thymuscimicinus
Thymuscomosus
Thymuscomptus
罗芙百里香(Thymusdoerfleri)
Thymusglabrescens
荷巴百里香(Thymusherba-barona)
Thymushirsutus
Thymushyemalis
Thymusinteger
Thymuslanuginosus
白毛百里香(Thymusleucotrichus)
Thymuslongicaulis
长生百里香(Thymuslongiflorus)
Thymusmastichina
Thymusmembranaceus
Thymusmontanus
Thymusmoroderi
Thymusnummularis
Thymusodoratissimus
Thymuspallasianus
Thymuspannonicus
Thymuspraecox
Thymuspseudolanuginosus
宽叶百里香(Thymuspulegioides)
Thymusquinquecostatus
利巧百里香(Thymusrichardii)
铺地香(Thymusserpyllum)
Thymusstriatus
Thymusthracicus
Thymusvillosus
银斑百里香(Thymusvulgaris.)
Thymuszygis
香柠檬百里香（T.citriodorus"Fragrantissimus"）
光亮百里香(T.nitidus/T.richardii)
浓香百里香(T.odoratissimus/T.pallasianus)
