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炸猪脑

炸猪脑是以猪脑为主材料,经传统工艺炸烹制成。它是一道美味、营养的家常菜。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多,但胆固醇含量极高,100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。

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