小米粥属于一种健康的粥品；既可用小米单煮还可以在其中加以红枣、莲子等辅料食材进行熬制。小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。因为其中含有大量酶，所以具有健胃消食的作用。
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