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四川泡菜

四川泡菜又可以称为泡酸菜,属于川菜系列,主要的食材是白萝卜、花椒、黄瓜、朝天椒等。具有维持膳食营养均衡、调节肠道微生态平衡、促进营养物质的吸收、改善肠道功能、降低血清胆固醇水平和血脂浓度、抗高血压、预防糖尿病、调节免疫功能以及抗肿瘤的作用。

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