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食物中毒

食物中毒概述

食物中毒 食物中毒简介   食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病,通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物,或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源,不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。

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食物中毒相关知识

食物中毒的原因是什么 1、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多,其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明,细菌性食物中毒占食物中毒总数的50%左右,而动物性食品是引起细...[ 查看全文 ]

食物中毒引起的发烧怎么办 应急处理:服用黄连素藿香正气丸 腹泻呕吐不止及时就医 除了多喝淡盐水及时补充因呕吐腹泻导致的脱水症状之外,可服用黄连素或藿香正气丸来帮助缓解胃肠道的不适症状。但这种做法只适合处于早期、症状不太严重的食物中毒者。 如果腹泻呕吐不止,特别...[ 查看全文 ]

食物中毒怎么办 盛夏时节,容易引起食物中毒。在家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒,千万不要惊慌失措,冷静地分析发病的原因,针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短,及时采取如下三点应急措施:  催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内,可采取催吐的方法。...[ 查看全文 ]

食物中毒预防与控制 1、冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩莱食前也应充分加热。 2、腌腊罐头食品,食前应煮沸6~10分钟。 3、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物,以防食物中毒。 4、防止食品被细菌污染。 5、控制细菌繁殖。主要措施是冷藏、冷冻。温度控...[ 查看全文 ]

食物中毒的症状是什么 虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征: ①潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行; ②病人临床表现相似,且多以急性胃肠...[ 查看全文 ]

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