丝瓜仁鲢鱼汤
虾仁炖豆腐
主料：豆腐400克辅料：虾仁150克毛豆50克
调料：大葱8克姜5克植物油25克芡粉15克香油1克盐20克味精5克
制作工艺：
1.豆腐切成1.5厘米四方小丁；虾仁挑去泥肠，洗净；毛豆入开水煮5分钟至熟，捞出备用。
2.大火烧热炒锅，加油25克，改中火，爆香葱（切末）、姜（切末）末，下高汤、豆腐丁、虾仁及盐、味精炖煮入味后，续加毛豆略滚煮一下，即可倒入适量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出锅前再淋上少许麻油，增添香气。
食用方法：
早餐、中餐、晚餐、零食食用。
适合人群：
孕妇、学龄前儿童、学龄期儿童
食谱营养
1.豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
2.虾仁...[ 查看全文 ]
2015-12-04
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