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孕妈妈吃大闸蟹请当心些!

孕妈妈吃大闸蟹请当心些!

食品专家提醒喜欢吃大闸蟹孕妇们,在购买大闸蟹时最好选择比较正规大型的超市、水产品批发市场或大闸蟹专卖店进行购买。据食品专家介绍,在挑选大闸蟹时必须要做到五看。接下来图老师小编教你如何挑选大闸蟹吧!

一看蟹壳,色泽鲜明,呈墨绿色的,一般都体厚坚实;

二看肚脐,一般肚脐圆形的为雌蟹,肚脐尖形的为雄蟹,肚脐突出且用手掂,感觉重的,一般都脂肥膏满;

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三看蟹足,蟹足上脚毛丛生,一般都膘足体健;

四看活力,将蟹身翻转过来,能迅速用蟹足弹转的,活力强;

五看爬行,爬行时肚腹离地是好蟹。

专家提醒,大闸蟹虽然味道鲜美,但它生长在江、河、湖底的泥里,常以不洁动植物为食,再加上蟹肉中含有比猪肉、鱼肉高好几倍的蛋白质,蟹死后蛋白质会迅速分解,细菌大量繁殖,吃蟹时如果不注意卫生,很容易发生食物中毒。

大闸蟹怎样吃才安全?专家介绍了五种方法:[ 查看全文 ]

2015-12-04 标签:

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