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产后吃炖母鸡好吗

适合坐月子的母鸡食谱

  适合坐月子的母鸡食谱。

  月母鸡

  [原料]

  小母鸡1只(约1000g)

  [调味料]

  姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g

  [做法]

  1.宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。

  2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入

  料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。

  [营养]

  内含蛋白质226。5g,脂肪66。2g,碳水化合物2g,钙157。5mg,磷2318。7mg,铁8。29mg,维生素A575国际单位,维生素B11。62mg,维生素B21。61mg,尼克酸5TuLaoShi.com0。56mg,维生素C15。5mg,能产热1568kcal。

  [功能]

  鸡是产后“月母”常用...[ 查看全文 ]

2015-12-04

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