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香酥蜂蜜面包如何做好吃

香酥蜂蜜面包

香酥蜂蜜面包的做法[图]

1.将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展.

2.收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,也不凹陷(我是昨天晚上和好的面团,放冰箱冷藏了一夜,今天早上发现就已发至两倍大了).

3.取出面团,排气,分割成6个,滚圆,中间发酵20分钟.

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