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花椒扣肉如何做好吃

花椒扣肉

花椒烤杏仁的做法[图]

1.五花肉厚度以2-3厘米为宜,也就是小猪薄肉,这样的肉蒸出来,好熟;滑嫩。如果买回的五花肉太厚,可以片去一层,这样的薄肉,容易蒸透

2.肉皮一定用刀反复刮净,做出来的扣肉,肉皮才会发亮

3.干锅煎肉皮,肉皮才红亮。如果你用的是不粘锅,就不用放一滴油,普通锅就少放一点点油。直接将锅烧热,肉皮面朝下放入锅中,用一个手巾垫着,让肉皮使劲接...[ 查看全文 ]

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