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无油焖鸡翅怎样做才好吃

无油焖鸡翅

蚝油鸡翅焖饭的做法[图]

1.【鸡翅的腌制过程】:
鸡翅放在清水中浸泡10分钟,用清水冲干净(慧心贴心提示一:用清水浸泡可以祛除鸡翅表面的油腻)。
洗净的鸡翅放在盘中,用叉子在每个鸡翅表面分别扎几下(慧心贴心提示二:在鸡翅表面扎几下,有利于鸡翅入味,煎制时热气穿透鸡翅易于成熟)。
生姜切丝,葱切花、大蒜切末备用。
切好的生姜丝、葱花和蒜末平铺在鸡翅上,加入2汤匙自制酒酿(自制酒酿的做法请点:厨房新手一试就成功的制作醪糟(酒酿)六步曲——山西洪洞醪糟)。
加入2汤匙黄豆酱。
用手把鸡翅和酱料抓拌均匀,使每个鸡翅表面都均匀的被酱料包裹,放在一边腌制20分钟(慧心贴心提示三:鸡翅和酱料一定充分拌匀,使...[ 查看全文 ]

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