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上海本帮红烧小土豆怎样做才好吃

上海本帮红烧小土豆

红烧土豆牛腩的做法[图]

1.小土豆不去皮,洗干净

2.净锅内加入精制油,大火加热至4成热,放入小土豆炸,60秒左右倒出,沥干油分

3.净锅内用少许精制油,煸香姜片,倒入水、老抽、冰糖,然后放入步骤(2)的油炸小土豆,大火烧开,调中小火焖煮一会儿。用筷子戳一下,看内部是否成熟,加少许蘑菇精。开大火,收干红烧酱汁,勾薄芡,拌匀迅速出锅装盘,用罗勒酱和...[ 查看全文 ]

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