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香煎小黄鱼怎样做才好吃

香煎小黄鱼

橄榄油香煎小黄鱼的做法[图]

1.把小黄鱼去头,去内脏,冲洗干净,在鱼身划几道口子。用少量盐抹遍小黄鱼,腌制半个小时。姜切丝,豆豉切碎,葱花切段

2.把锅烧热,用姜片擦遍锅底。锅中放油,大火烧热

3.转最小火,把小黄鱼均匀排列在锅底,第一面煎半个小时,煎至用铲子轻轻一铲便可翻身的程度

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