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蓝莓奶油蛋糕卷如何做好吃

蓝莓奶油蛋糕卷

蓝莓奶油蛋糕卷的做法图解1

1.蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器中。蛋黄加20g细砂糖。如果有柠檬香精就滴入一滴,可去除蛋腥,没有的话不加也行。

蓝莓奶油蛋糕卷的做法图解2

2.用电动打蛋器高速搅打,直到蛋黄膨胀至原来的3倍,发白,很浓稠,提起后滴落会有痕迹。细砂糖全部被搅打融化。

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