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酸辣鲜蔬炒年糕如何做好吃

酸辣鲜蔬炒年糕

1.小土豆对半切,然后切薄片;胡萝卜切丝;茄子切厚片;猪肉切丝

2.小红辣椒切段;葱切葱花;蒜切片

3.红薯粉丝用温水泡软,过沸水汆熟,然后过冷水,捞出沥干备用

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4.茄子片加盐至腌软,面调成稀稠合适的面糊

5.锅内加油,待油热,茄子裹面糊,入锅炸制至表面金黄,捞出沥干油

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