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豆沙蛋糕卷如何做好吃

豆沙蛋糕卷

1.蛋黄和蛋白分开,蛋黄加15g糖搅打均匀,无需打发

2.在蛋黄内加入油打至乳化

3.在步骤2内加入牛奶,搅拌均匀,分2次筛入面粉和玉米粉,轻轻拌匀

4.将余下30g糖,分3次加入蛋白中打至中性发泡

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5.取1/3蛋白霜加入步骤3中,搅拌均匀

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