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布丁面包如何做好吃

布丁面包

1.所有粉类混合,加蛋、水、汤种搅拌至有筋性,再加入黄油搅拌至完全扩展阶段

2.温度28,湿度75%发酵1小时

3.分割滚圆9个,每个60克

4.室温静置10分钟

5.将面团收口朝下,用手拍扁排气,翻面后准备包入内馅

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