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香草戚风蛋糕如何做好吃

香草戚风蛋糕

香草戚风蛋糕的做法图解1

1.取两个稍大些的干净的盆子,将鸡蛋小心的蛋黄与蛋清分离分别放入两个盘子中(这步很重要,一定要无油无水很干净)

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香草戚风蛋糕的做法图解2

2.取蛋清的盆子分两至三次加入50G细砂糖搅打至蛋白干性发泡(以蛋清直立不倒为标准)

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