1.新鲜的牛肉洗干净,用厨房用纸吸干水分,切薄片
2.肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀,腌10分钟以上,让肉充分入味
3.红椒、洋葱切块;生抽、甜面酱、料酒调成汁
4.锅里放油,烧热下牛肉炒至变色盛出
5.锅内下油,烧热后下孜然粒炒香,再放入红椒、洋葱切块炒出香味