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1.用凉开水加盐和鸡精调味,然后倒入打散的鸡蛋里,搅拌均匀。
2.水放多少,鱼觉得也凭自己啦,水多点蒸出的蛋羹会嫩些,相反口感就不会太好,比蛋液多两倍的水就可以。
3.火腿切成小丁,虾仁洗干净放入鸡蛋碗里。
4.下面需要隔水蒸啦,等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上,碗上最好用盖子盖上,或者用保鲜膜。
5.大火5分钟,小火15...[ 查看全文 ]