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家常臊子面如何做好吃

家常臊子面

1.干黑木耳提前半天用冷水泡发,择洗干净后切成小丁;瘦肉剁碎成肉末,加入少许干淀粉抓匀;攸县香干洗净切成小丁;生菜洗净待用;生姜切成丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱洗净切成花

2.起油锅,放入姜丝与大蒜爆香后下入肉末,炒至肉末变色后加入适量的郫县豆瓣酱,炒匀

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3.加入少许料酒炒匀,下入香干、黑木耳,翻炒两分钟左右

4.加入适量的盐,放入葱花、少许生抽炒匀

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