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武汉全料凉面如何做好吃

武汉全料凉面

1.碱水面一袋

2.锅中倒入大半锅清水,煮沸后下入面条,煮至再次沸腾后兑入少量冷水,再次煮沸后再加水,如此反复三到四次,煮至面条过心即可关火,用滤网捞出

3.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉

4.然后将面条捞出滤干水分,倒入香麻油拌匀,防止面条粘连

5.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝,绿豆芽洗净过沸水焯烫,酸豆角切成末备用

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