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豆豉空心菜梗如何做好吃

豆豉空心菜梗

(图老师整理)

1.买来的空心菜,洗净后,叶、梗分开剔除,粗圆的梗茎顺手捏扁(用刀拍扁也行),这样利于空心菜梗入味

2.空心菜梗切成1厘米长小圈、蒜拍成末、朝天椒切小圈

3.坐锅,热茶油中倒入一小勺猪油化开,下蒜椒末,中小火慢爆香

4.加大火力,下空心菜梗,旺火爆炒

5.撒入豆鼓,一同炒至断生,加入盐提味,放点鸡精即可

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