首页 相关文章 鸡爪的介绍

鸡爪的介绍

鸡爪的介绍

  鸡爪,也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大,常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。鸡爪在美食家的菜谱上称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜,其烹饪方法也较复杂。

鸡爪的营养价值

  1.鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白。

  2.日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。

鸡爪的功效与作用

  鸡爪味甘,性平,无毒。多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。

鸡爪适用人群

  1. 一般人均可食用。

  2. 单纯性外阴炎患者忌吃。

如何烹饪鸡爪

  1、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。

  2、鸡爪剪去鸡爪尖后,可入沸水锅焯水,捞出冲...[ 查看全文 ]

2015-11-24 标签:

鸡爪的介绍的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部