首页 相关文章 食品添加剂对儿童的危害

食品添加剂对儿童的危害

食品添加剂对儿童的危害

  食品添加剂对儿童的危害

一、致癌问题
  如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。如奶油黄色素可诱发大鼠肝癌,甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应,形成有强致癌作用的亚硝基化合物。
  二、急、慢性中毒问题
  由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物,引起人们的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含过高的添加剂,使奶粉中含砷过高引起1万多名婴儿中毒。作为抗氧化剂的丁基羟基茴香醚可在体内蓄积,对机体可能造成的潜在性危害值得注意。
  三、转化产物问题
  食品添加剂加入食品后,在体内可产生一些转化产物,如亚硝酸盐在体内可以转化为亚硝胺,对人体产生有害作用。

选择儿童食品的要领

[ 查看全文 ]

2015-11-24

食品添加剂对儿童的危害的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部