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日式照烧的做法

步骤一:鸡腿清洗干净,去骨后用刀将鸡腿肉拍打松散,切成块。
步骤二:将鸡腿放入容器,调入盐、料酒腌渍20分钟。

步骤三:调制照烧酱汁,老抽1勺,料酒1勺,生抽2勺,蜂蜜1勺。
步骤四:锅内倒入少许油,5成热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮先朝下,煎制过程中不断用铲子按压鸡肉,煎出鸡油,煎至两面金黄盛出待用。
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2012-07-10 标签:

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