芹菜里面有含酸性降压的成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
芹菜它经过消化作用,会产生一种木质素或肠内脂的物质,这些物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
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