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柠檬香茅草烤鸡家常做法

柠檬香茅草烤鸡的做法步骤

柠檬香茅草烤鸡的做法图解1

1. 三黄鸡700-800g,尽量不要太大,洗干净,擦去水分,去头和爪子,

2. 姜切片,葱切断,蒜包好就行,柠檬半个,挤汁,皮切成丁

3. 鸡肚子里抹盐,不用很多,抹匀就好。把2g香茅草,葱姜蒜塞到鸡肚子里,用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮,这样就不用松动了)

4. 酱油,老抽,蚝油,糖饴,柠檬汁,2g香茅草,姜黄粉和米酒混合,

5. 把鸡放入4的混合液里,按摩5分钟

6. 准备塑料袋,把鸡放进去,然后把4的混合液也倒进去,把口袋里的空气尽量挤干净,让袋子里成一种半密封的状态,方便入味

7. 冷藏至少12个小时,如果能冷藏24小时最好。

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2017-03-14 标签:

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