1、健胃、助消化
如前所述,辣椒对口腔及胃肠有影响效果,能加强肠胃蠕动,促进消化液排泄,改善食欲,并能按捺肠内异常发酵。我国一些医学、养分专家对湘、川等省进行查询,发现这些遍及喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是因为辣椒能影响人体前列腺素E2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功用,防治胃溃疡。
2、预防胆结石
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰厚的维生素,尤其是维生素C,可使体内多余的胆固醇改变为胆汁酸,然后预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒,对缓解病情有必然效果。
3、改善心脏功用
以辣椒为首要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素E,制成“保健品”,食用后能改善心脏功用,促进血液轮回。此外,常食辣椒可降低血脂,削减血栓构成,对心血管系统疾病有必然预防效果。
4、降血糖
牙买加的科学家经过实行证实,辣椒素能明显降低血糖程度。
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