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纽约芝士蛋糕怎么做好吃 纽约芝士蛋糕怎样做好吃

纽约芝士蛋糕

图老师美食

1.如果没有酸奶油,可以用动物性奶油200ml,和一瓷勺柠檬汁搅拌均匀即可。我没有用柠檬汁,用了1瓷勺白醋。一样的效果。

2.调好的酸奶油放入冰箱冷藏,用的时候取出就可以了。这个是做好的酸奶油。

3.取一个活动的蛋糕模,用锡纸把底部包好,因为一会蛋糕需要水浴烘烤,避免水从底部进入蛋糕。

4.奥利奥或者其他消化饼、曲奇饼根据自己蛋糕模大小取一定的分量,压碎,混合牛油,搅拌均匀后铺在模底,不用压得太硬,否则吃的时候不好切。

5.可以隔水加热的容器里放入所有奶油芝士和100克砂糖。

6.之后放到热水锅上隔水加热。搅拌至芝士和糖混合融化。这个时候需要把烤箱打开,170度预热。

7.之后用打蛋器充分搅拌到芝士很光滑柔和,并分次加入鸡蛋,继续搅拌......

8.酸奶油也是分2-3次加入,...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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