首页 相关文章 如何做优格猪肉烩饭 怎么做优格猪肉烩饭

如何做优格猪肉烩饭 怎么做优格猪肉烩饭

贴秋膘:法式猪肉烩饭

法式猪肉烩饭

1、除大米外,所有主材切大小均等的块。

2、铸铁锅加适量油,烧热后下猪肉块煎至各面金黄,烹入白葡萄酒。

3、加入洋葱、大蒜和胡萝卜翻炒均匀,加盐、黑胡椒碎和百里香调味,加高汤或者开水至没过肉面,大火烧开后转最小火炖约1小时。

4、打开加入西红柿和口蘑,烧开后转最小火继续炖约30分钟。

5、打开撇去表面的浮油,倒入大米,汤汁要没过大米,如果汤汁不够可加高汤或者开水。

6、大火烧开后转小火炖约20分钟,关火后焖约10分钟,打开加入奶酪粉混合均匀即可。

小诀窍

1、西式炖饭最常见的方法是将铸铁锅直接放入烤箱中烤,咱们中国人家庭烤箱通常不够大,因此直接用明火,调到最小,让食材在铸铁锅里保持微微沸腾,效果也不错。

2、炖肉选择梅头肉最好,滑嫩而又不太肥腻。

...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

如何做优格猪肉烩饭 怎么做优格猪肉烩饭的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部