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黑裸麦贝果最正宗的做法黑裸麦贝果怎样做好吃的相关文章

黑裸麦贝果的家常做法黑裸麦贝果怎样做好吃

标签：高筋面粉五谷杂粮

基础贝果 1.将A材料全部混合，揉至面团光滑； 2.一次发酵（室温30度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟； 3.取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体； 4.搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去，抱紧，整成圆环形； 5.放在烤盘上二次发酵（室温32度，40分钟）； 6.用一个敞口锅，烧上一锅热水，待水烧开以后，将B的白砂糖放入，改小火，锅底有小泡泡即可； 7.将二次发酵好的面团放入锅...[ 查看全文 ]

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黑裸麦贝果的家常做法黑裸麦贝果怎样做？

标签：高筋面粉五谷杂粮

全麦贝果 1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开成薄膜状即可。 2.将面糰静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。 3.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10∼15分钟。 4.将圆面糰压平，以桿面棍由中心向上桿平，再回中心向下桿平，均匀桿成适当的长椭圆形。 5.将长椭圆形放横，捲起一端成长条形，用手指均匀将长条形压紧，与长椭圆形面糰结合。 ...[ 查看全文 ]

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黑裸麦贝果的家常做法黑裸麦贝果怎样吃

标签：高筋面粉杂粮

乡村裸麦面包 1.取适量水倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。 2.将所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段即取出面糰。 3.将作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。 4.待作法3发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入...[ 查看全文 ]

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黑裸麦贝果怎么吃

标签：高筋面粉杂粮

裸麦餐包 1.将除黄油以外的所有材料揉成团，加入黄油揉至到完成阶段，后移至温暖处发酵至两倍大。 2.发酵好的面团取出分割成3份，滚圆松弛15分钟。 3.将松弛好的面团整形成橄榄状二次发酵至两倍大。 4.发酵好的面团表面划开3个口（用利刀，我的刀子不快所以皱皱巴巴的）。 5.烤箱预热190度，中层20分钟左右。贝果圈 1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中（份量内），盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备...[ 查看全文 ]

令狐笑
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黑裸麦贝果的家常做法

黑裸麦贝果 1.将所有材料A倒入搅拌缸内，搅拌至面糰撑开成薄膜状即可。 2.将面糰静置作基础发酵90分钟，需放入塑胶袋内或以东西覆盖，防止表面结硬皮。 3.将作法3发酵好的面糰分割成每个80公克；滚圆；静置松弛10∼15分钟。 4.将圆面糰压平，以桿面棍由中心向上桿平，再回中心向下桿平，均匀桿成适当的长椭圆形。 5.将长椭圆形放横，捲起一端成长条形，用手指均匀将长条形压紧，与长椭圆形面糰结合 ...[ 查看全文 ]

馬俊超
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黑裸麦面包的吃法

德式裸麦面包 1. 用料：高筋粉100克、裸麦粉50克、细砂糖10克、盐1/4小勺、干酵母1/2小勺、水75克、黄油7克 2. 将除黄油外的面团料倒入面包桶，用和面程序搅拌13分钟，成较光滑面团。加入黄油，再用和面程序搅拌30分钟，成光滑面团 3. 放入碗中，基础发酵约80分钟，面团长大。分割成2等分，滚圆，粘裹满高筋粉，放入烤盘，最后发酵35分钟 4. 面团长大，在表面切5个刀口，...[ 查看全文 ]

你想怎样你说吧
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杂粮贝果最正宗的做法杂粮贝果怎样做

标签：高筋面粉红糖五谷杂粮

杂粮贝果 1.将高筋面粉、红糖、盐、杂粮预拌粉，倒入大钢盆中，再分批倒入270cc的水，均匀搅拌面粉和水，使之混合成糰，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面糰中。 2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，再将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止，即可把面糰分割成每个各80g的小面糰，并分别滚圆。 3.将作法2的小面糰，先从正中间，用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，...[ 查看全文 ]

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最正宗杂粮贝果的做法杂粮贝果怎样做

标签：高筋面粉红糖杂粮

贝果 1.取一个容器，先倒入3杯高筋面粉、1大匙细砂糖、盐、1又1/4杯的水和干酵母粉以筷子搅成团状，再以手揉成团后，加入橄榄油揉至橄榄油完全被吸收，再继续揉5分钟 2.然后收整成圆球状，放入已抹上少许油的高密度塑胶袋中扎紧，再放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用 3.葡萄干加入洋酒后，盖上保鲜膜，再移入微波炉中加热1分钟，然后取出放凉成为葡萄干馅备用 4.桌板上先撒上半杯高筋面粉做为手粉，...[ 查看全文 ]

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怎样做杂粮贝果最正宗杂粮贝果的做法

标签：高筋面粉红糖五谷杂粮

杂粮薄脆:六个关键注意点做法 1，鸡蛋一个打入容器中 2，加入红糖搅拌 3，加入色拉油搅拌好， 4，加入杂粮搅拌 5，加入过筛后的面粉 6，搅拌好 7，均匀的分成几份放在烤盘上。烤箱175度预热，上下火第二层8分钟左右即可。小诀窍那个如何做出一块好的薄脆呢？一，记得烤盘上一定要放油布，或者硅胶布。不然你会拿不下来饼干的。二，饼的形状大小要均匀，千万不能有的大，有的小，结果...[ 查看全文 ]

二月二十四日晴
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怎样做双黑肉桂贝果最好吃

双黑肉桂贝果正宗做法/图解/步骤：将15g黑糖用20g开水化开，晾凉备用。 B中所有材料+放凉黑糖水混合粗略和成团（比较干，不用管也不用揉光滑）采用静置法冷藏30分钟+，或过夜（面粉和水混合后静置会自然产生筋度）。因为水量较少比较难揉，所以用此种方法可以省力一些。（图为冷藏一夜后的面团，已产生筋度具有延展性，但容易拉破） ...[ 查看全文 ]

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黑裸麦面包如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

黑裸麦面包 1.将所有材料搅拌至表面光滑后，加入猪油搅拌至完成，加入提子干慢速搅拌均匀即可 2.室温25℃发酵50分钟 3.分割成250g一个，滚圆松弛30分钟 ...[ 查看全文 ]

彩云彩玉
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洋葱茴香贝果怎样做好吃洋葱茴香贝果最正宗的做法

标签：高筋面粉洋葱

小茴香炒蛋 1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。 2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。小诀窍健康提示： 1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛；鸡蛋育阳。 2.本品温中散寒而不伤阴津。食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 Onion rings 洋葱圈 1. 将糊的材料倒入盆里,搅拌均匀,待放10分钟 2. 将洋葱切片,一片...[ 查看全文 ]

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鲜蚝贝果最正宗的做法鲜蚝贝果怎样做

标签：洋葱生蚝

焗鲜蚝 (1)蚝肉取出，加洋葱末、番茄粒、蒜泥、青葱、百里香、罗勒叶、苹果粒、柠檬汁、白酒、盐、胡椒腌渍。 (2)将腌渍好的蚝肉放回壳内，上面放上腌渍后留下的各小料。 (3)将蚝带壳放入焗炉，煽至蚝肉成熟装盆，平菇炒熟后作配菜。特别关照 a．罗勒叶(BASILLEAF)，又名紫苏叶，西餐常用香料。 b．留意焗炉温度和烤制时间，蚝肉断生即可。可颂贝果 1.将所有材料一起搅拌至表面光滑有弹性 2...[ 查看全文 ]

真月YUI
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黑裸麦乡村面包如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

黑裸麦乡村面包 1.全部材料（除黄油、果干、核桃）投入面包机中，揉至面团初步起筋后加入黄油，继续揉至黄油完全地被面团吸收，加入果干和核桃碎，使平均分布于面团中直至扩展状态 2.直接在面包机中进行基础发酵至2倍大，取出排气、分割...[ 查看全文 ]

王长虹110
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芝麻贝果怎么做好吃芝麻贝果做法

标签：芝麻贝果高筋面粉红糖芝麻

芝麻辫子包 1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟 2.将小长条搓成中间宽些，边上细些 3.然后三个为一组 4.编成麻花辫子 5.辫子编好后，上面刷蛋液 6.然后再沾上白芝麻 7.放入烤盘中进行发酵 8.发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可基础贝果 1.将A材料全部混合，揉至面...[ 查看全文 ]

为缘而来ABc
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如何做贝果圈贝果圈最正宗的做法

标签：高筋面粉糖水

贝果 1.取一个容器，先倒入3杯高筋面粉、1大匙细砂糖、盐、1又1/4杯的水和干酵母粉以筷子搅成团状，再以手揉成团后，加入橄榄油揉至橄榄油完全被吸收，再继续揉5分钟 2.然后收整成圆球状，放入已抹上少许油的高密度塑胶袋中扎紧，再放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用 3.葡萄干加入洋酒后，盖上保鲜膜，再移入微波炉中加热1分钟，然后取出放凉成为葡萄干馅备用 4.桌板上先撒上半杯高筋面粉做为手粉，...[ 查看全文 ]

彭1214
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胚芽贝果最正宗的做法如何做胚芽贝果好吃

标签：胚芽贝果高筋面粉红糖面粉

小麦胚芽吐司 1.后油法将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，一次发酵结束后，将面团排气，分割成3小2大，松弛20分钟； 2.取出一个面团，擀成椭圆形，对折擀长，圈起； 3.放在模子中，开始第二次发酵，烤箱190°预热，下层40分钟。胚芽乳酪蛋糕 1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；奶油放入钢盆中以隔水加热的方式融化成液态；胚芽放入烤箱中烤熟备用。 2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化饼干碎和奶油后...[ 查看全文 ]

jingduo2008
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洋葱贝果最正宗的做法洋葱贝果怎么做

标签：高筋面粉洋葱

洋葱茴香贝果 1.干酵母溶于5倍30℃的温水中，盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。 2.高筋面粉筑成粉墙，倒入作法(1)的所有材料一起拌匀成团，再以摔打到盆底的方式持续做10分钟，使面团产生弹性至表面光滑不黏手 3.干洋葱切碎与小茴香粉一起揉入面团中，面团滚圆后，进行15分钟的基础发酵 4.将面团取出分割成80公克的小面团，松弛10分钟 5.面团滚圆，桿开面团再卷成长条形，将两端接合成为圆圈状，全...[ 查看全文 ]

文东灬少爷
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巧克力贝果最正宗的做法怎么做巧克力贝果好吃

标签：高筋面粉红糖巧克力

巧克力蛋 1.准备一些巧克力 2.隔水溶化。注意外锅内热水温度不要高于50度，否则巧克力会焦掉 3.准备一些鸡蛋和小兔子的模具，把巧克力倒入里面 4.入冰箱冷藏片刻，凝固即可取出。简单哈基础贝果 1.将A材料全部混合，揉至面团光滑； 2.一次发酵（室温30度，25分钟），分割（6份），中间松弛15分钟； 3.取出一个，排气，擀圆，1/4对折法，整成圆柱体； 4.搓长，把一个头擀开，将另一个头放进去...[ 查看全文 ]

边小宝1314520
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如何做洋葱贝果好吃洋葱贝果最正宗的做法

标签：高筋面粉洋葱

洋葱贝果 1.将高筋面粉、细糖、盐，倒入大钢盆中，再倒入290cc的水，均匀搅拌成糰状，最后加入新鲜酵母，充分和匀于面糰中。 2.将作法1面糰移置桌面上，用力搓揉约15∼20分钟，直到表面光滑、质地柔软，将面糰展延至成为一个微微透明的薄膜为止；再加入干燥洋葱丝和匀，即可把面糰分割成每个约80g的小面糰，并分别滚圆。 3.将作法2滚圆的小面糰，从正中间用大姆指戳一个洞，再整型成圈状，即可盖上塑胶...[ 查看全文 ]

高大上文艺咖
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