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芒果椰汁黑糯米的家常做法 芒果椰汁黑糯米如何做?

椰汁芒果布丁佐白木耳

图老师美食

1.白木耳切碎备用

2.将吉利丁片泡在冰水里软化后取出,再挤干水份备用

3.锅中倒入鲜奶加热至快要沸腾备用

4.取一容器,倒入蛋和糖拌打均匀,再一边慢慢沖入热鲜奶一边迅速搅拌均匀后,移置炉上加热搅打至稍微稠化,再离火

5.接着倒入鲜奶油搅打均匀,再放入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化后,再加入芒果泥搅拌均匀后放凉成为芒果奶煳备用

6.模型内先放入白木耳,再加入芒果丁后,倒入芒果奶煳至8分满,再放入冰箱冷藏至奶煳凝固后取出,倒入椰浆至9分满,再放上适量的白木耳即可完成

厨师叮咛

*吉利T做成的成品会随着摆放的时间而改变口感,使用吉利丁片则较能保持口感的一致

*白木耳煮熟即可,不需煮太久,以免影响爽脆的口感

芒果椰汁西米红豆碎冰

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2016-05-20 标签:

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