豆腐怎么做 豆腐如何吃
麻辣鲫鱼豆腐汤
食材：
鲫鱼,豆腐
辅料：
干辣椒,花椒,姜片,油,料酒,水,醋,盐,鸡精
做法：
1.锅中倒油烧热，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些统统捞干净。
2.将鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面。
3.鱼煎好后，倒入料酒，加两滴醋，放入适量的水和盐，大火煮开后，转小火炖至汤成白色。
4.鱼炖好后，将豆腐切块放入，转大火煮开，即可加入鸡精盛出。
锅塌豆腐
食材：
鲫鱼,豆腐
辅料：
干辣椒,花椒,姜片,油,料酒,水,醋,盐,鸡精
做法：
1.锅中倒油烧热，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些统统捞干净。
2.将鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面。
3.鱼煎好后，倒入料酒，加两滴醋，放入适量的水和盐，大火煮开后，转小火炖至汤成白色。
4.鱼炖好后，将豆腐切块放入，转大火煮开，即可加入鸡精盛出。
