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怎样做炖冰糖鲜莲子好吃 最正宗炖冰糖鲜莲子的做法

冰糖莲子

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1、注入清水(以淹没莲子为度),加碱,置武火上,下入莲子,用锅刷反复搓刷(锅中水微开),视莲衣脱尽即离火,用温水冲洗干净,切去两头,抽去莲心。

2、莲子放入盅内,注入水,上笼用武火蒸熟取出。

3、另用一碗铺上网油,将蒸熟的莲子码在碗里。

4、冰糖捣碎撒在上面,用棉纸封口再上笼蒸烂。

5、出笼,去棉纸,倒出汁,加蜂糖收浓,浇在莲子上即成。

冰糖莲子汤

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1.将全部的莲子放入水中洗净后,再泡入冷水中约1小时...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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