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什锦蔬菜沙拉怎么吃 什锦蔬菜沙拉的家常做法

什锦蔬菜沙拉

什锦蔬菜沙拉

1.将各式蔬菜洗干净,并用冷开水+盐浸泡15分钟待用。

2.芦笋在沸水中略微汆烫,捞出后浸入冷开水中。

3.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中,等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

小诀窍

1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主,所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。 2、需要汆烫的蔬菜或海鲜,捞出后要尽快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感。 3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中,临上桌前再装盘,以保持色泽的美观。 4、不论是咸口,还是甜口,沙拉调料都要在...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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