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猪肉莲藕馅水饺最正宗做法 猪肉莲藕馅水饺的做法

莲藕香芹猪肉水饺

莲藕香芹猪肉水饺

1.A.和面篇

2.小麦面粉250克

3.牛奶125ml

4.将牛奶徐徐倒入面粉中

5.用筷子将面粉搅拌成雪花状的面絮

6.右手张开,用力抓握雪花状的面絮

7.将所有面絮揉捏在一起成湿性面团

8.案板上撒一层薄粉,将湿性面团放在案板上

9.右手握住面团,用力反复揉搓成光滑的面团

10.将揉好的面团放在一干净的容器里,用干净湿布盖好,饧30分钟

11.B.馅料篇

12.香芹切小段,剁成末备用

13.莲藕先切成片,再切成丝,然后剁成末备用

14.将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末

15.将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、...[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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