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辣味饭的家常做法

辣味酱

图老师美食

1.将红辣椒洗净,去蒂及籽后切末备用。

2.将红辣椒之外的材料放入大碗中搅拌均匀,倒入锅中以小火煮3分钟至滚且略浓稠,盛出。

3.将作法1加入作法2调匀即可。

辣味过江鸡

图老师美食

1、鸡开膛洗净,在汤锅内贴煮后捞出,用温水再洗一遍,然后用料酒、盐、味精、胡椒面,将鸡全身抹匀,装盆,把姜、葱节、花椒放在鸡上,腌1小时。

2、鸡上笼蒸至熟软,取出晾凉,从鸡背上划一刀,去尽鸡么,在鸡膛内的一面划成长方块(注意保持鸡皮完整),胸皮朝下装碗...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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