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如何做乳酪泡芙 乳酪泡芙做法

乳酪花环泡芙

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准备:面粉过筛,烤箱预热400度

1.先做内陷:先将cream cheese 用电动打蛋器打发,加入糖浆和果酱,最后加入rum酒,放回冰箱冷藏备用。

2.将奶油和水在小锅里煮开,一定要沸腾。倒入过筛的面粉。用木棒一个方向搅拌,这个时候面糊应该是粘稠的。

3.在另一个碗里把两个鸡蛋打散,分次加入面糊里。要一边加一边用木棒搅拌,每次加蛋液时搅拌都要成均匀状态,不是一块一快那种,最后应该是很浓稠的样子

4.装入剂花袋,选用那中大号的菊花嘴。

5.烤盘内铺上烤盘用纸,放一个小盘子在上面,大概6寸,撒上干粉如图2.印出圆圈

6.围着这个圈挤一个外圈,在挤一个内圈

7.最后一步在两个圈上面,挤成星型球状

8.400度烤...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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