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酒酿饼怎么做好吃酒酿饼怎样做好吃的相关文章

酒酿饼怎么做好吃酒酿饼如何做好吃

标签：酒酿饼中筋面粉酵母粉酒酿

甜酒酿 1.糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右 2.泡涨后的糯米沥去水 3.放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好 4.多余的笼布盖在表面（不盖也行） 5.蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟 6.用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度 7.边冲边将米饭充分抓散，感觉米饭的温度比手温略凉就行了 8.取约1.5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中 9.彻底搅拌均匀 10.将糯米饭装入合适的玻璃瓶，中间挖...[ 查看全文 ]

老田木瓜三亚
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酒酿饼怎么做好吃

标签：酒酿饼

酒酿饼 1.将中筋面粉过筛，放置在工作台上筑成粉墙。 2.将酵母粉与水拌匀，倒入粉墙中，再加入材料2揉成面团，盖上保鲜膜静置醒30∼40分钟。 3.将红豆沙分割成每个30公克，搓圆为内馅备用。 4.将发好的面团分割成每个45公克，搓圆再桿成圆片，包入豆沙馅，再压平成大约8∼10公分大小的圆形，收口朝上，间隔排入烤箱，用上火200℃、下火170℃，烘烤约20∼25分钟至表面呈金黄色即可。酒酿饼 1、酒...[ 查看全文 ]

曾经海岸难为水
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酒酿饼如何做好吃

标签：酒酿饼菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

酒酿饼 1.先将肥肉切成小块和绵糖拌匀备用 2.将低筋粉，高筋粉做粉墙状加入其它材料拌成面团，醒发2小时 3.将醒发好的面团分割成20份松弛30分钟 ...[ 查看全文 ]

寻求公平的我
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酒酿饼怎么做酒酿饼的家常做法

标签：酒酿饼中筋面粉酵母粉红豆

甜酒酿 1.糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右 2.泡涨后的糯米沥去水 3.放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好 4.多余的笼布盖在表面（不盖也行） 5.蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟 6.用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度 7.边冲边将米饭充分抓散，感觉米饭的温度比手温略凉就行了 8.取约1.5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中 9.彻底搅拌均匀 10.将糯米饭装入合适的玻璃瓶，中间挖...[ 查看全文 ]

智趣顽主
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酒酿饼

标签：家常菜酒酿饼

酒酿饼酒酿饼,是春天时令的苏式代表食品,以苏州当地的冬小麦和酒酿为主要原料。酒酿性善窜透,用以作药,可活血行经,散结消肿。苏州著名老店同万兴制作的酒酿饼最为著名。我送你酒酿饼教程，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，所以这个也赶紧装进碗里吧! 酒酿饼的做法步骤 1. 将面粉与酒酿搅拌（这里放了纯酒酿就没有再加水了） 2. 将搅拌好的面团揉成一整团放置在温...[ 查看全文 ]

如昔1
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如何做酒酿饼怎样做酒酿饼

标签：酒酿饼中筋面粉酒酿

自制甜酒酿 1. 糯米提前一晚清水泡好，蒸锅蒸半小时至熟，稍稍放凉至不烫手 2. 酒药丸放入塑料袋，用擀面杖压成粉 3. 熟糯米加少许凉水搅散，感觉温温的就行，不能太热，捞至一个用热水烫过干净无油的容器里 4. 将大部分酒药粉倒入饭里，彻底拌匀 5. 表面压压紧，中间挖一深洞，将剩余酒药粉洒在表面和洞里，如下图左 6. 裹上小毯子放进烤箱，室内温度20的时候，烤箱最好白天开3-4小时的灯，现在夏...[ 查看全文 ]

忠诚捍卫荣誉
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苏州酒酿饼如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

苏州酒酿饼 1.酒酿面团的和制过程：面粉200克放入和面盆中。 2.加入1/2茶匙白糖。 3.用筷子把面粉与白糖搅拌均匀。 ...[ 查看全文 ]

1002195218
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如何做酒酿饼好吃酒酿饼的做法

标签：酒酿饼中筋面粉酒酿

酒酿饼 1.将酒酿和温水混合，再倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面糰，盖上湿布放在温暖处约4小时，使其发酵。 2.膨胀至双倍大时，搓揉成长条状，再分成10等份，每份包入豆沙少许，先搓成圆球状再压扁。 3.将平底锅烧热，用纸巾抹上少许油，再放上作法2的饼以小火烘烤，约15分钟，见两面呈金黄色即可。甜酒酿 1. 小饭锅放入材料2，置炉上开大火，水开后，倒入1料搅拌均匀。转小火焖煮40分钟离火待凉。...[ 查看全文 ]

liang12668
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酒酿饼怎么做最好吃

标签：酒酿饼

酒酿饼准备好酒酿汁（带一点点米粒没关系）将所有的材料都倒入面盆中（面粉的吸水量不同，留20克水慢慢加）用筷子搅拌成雪花状揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大 ...[ 查看全文 ]

小姑娘寻白举纲
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怎样做酒酿饼最好吃

酒酿饼正宗做法/图解/步骤： 1. 将面粉与酒酿搅拌（这里放了纯酒酿就没有再加水了） 2. 将搅拌好的面团揉成一整团放置在温暖的地方加速发酵大约六小时以后面团大了一倍( ? ▽ ` )?戳开看里面成蜂窝状气孔（不加酵母所以比较慢） 3. 发酵过程中可以来做简易的红豆泥～将泡了几个小时的红豆放在高压锅中压一小会儿面了之后在小火上边用勺子压成泥边加白砂糖～水分蒸发...[ 查看全文 ]

竹中延事
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酒酿饼怎样做才好吃

标签：酒酿饼菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

酒酿饼 1.先将肥肉切成小块和绵糖拌匀备用 2.将低筋粉，高筋粉做粉墙状加入其它材料拌成面团，醒发2小时 3.将醒发好的面团分割成20份松弛30分钟 ...[ 查看全文 ]

齐希尔0
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怎样做酒酿饼最正宗酒酿饼的做法

标签：酒酿饼中筋面粉酒酿

酒酿饼 1.将中筋面粉过筛，放置在工作台上筑成粉墙。 2.将酵母粉与水拌匀，倒入粉墙中，再加入材料2揉成面团，盖上保鲜膜静置醒30∼40分钟。 3.将红豆沙分割成每个30公克，搓圆为内馅备用。 4.将发好的面团分割成每个45公克，搓圆再桿成圆片，包入豆沙馅，再压平成大约8∼10公分大小的圆形，收口朝上，间隔排入烤箱，用上火200℃、下火170℃，烘烤约20∼25分钟至表面呈金黄色即可。甜酒酿 1. 小...[ 查看全文 ]

曾经是个兵61
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南瓜酒酿饼怎么做最好吃

南瓜酒酿饼的做法步骤1：取出高压锅内胆将一把糯米、一把粳米、半把花生淘洗干净;南瓜清洗干净，就这样大块头放入电高压锅内。步骤2：锅内放入适量的水，就是按照平时你煮粥的水量;设定适应档位加压。步骤3：解压后打开锅盖，南瓜依然大块头，但已经稀烂。步骤4：小心的舀出...[ 查看全文 ]

嘀嘟°
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桂花酒酿饼如何做好吃

标签：桂花酒酿饼菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

桂花酒酿饼 1.所有干性原料。 2.除黄油外的湿性原料。 3.后油法机器揉成光滑的面团。 ...[ 查看全文 ]

叠加的距离
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苏州特色酒酿饼如何做好吃

标签：菜谱食谱美食家常菜谱菜的做法

苏州特色酒酿饼 1.所有材料混合成面团，揉匀后放于温暖处发酵 2.发酵完成后再揉成团，分成剂子，包入豆沙馅，制成饼坯，醒20分钟 3.用平底锅煎熟或者用烤箱烤熟都可。我用的烤箱，130...[ 查看全文 ]

成文在方
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酒酿馒头怎么做好吃酒酿馒头做法

标签：酒酿馒头中筋面粉低筋面粉酒酿

酒酿馒头高低筋面粉加白糖搅匀将酒酿（连米带水）慢慢倒入面中搅匀，揉成光滑的面团放至温暖处发至2-3倍大整形，蒸格上放刷好油的油纸，排到蒸格上，锅里烧开水，关火，将蒸格放进去，盖上锅盖，让面团醒发20-30分钟左右，面团再发大一些开火，待水开后，再中火继续蒸制8-10分钟左右即可小诀窍米酒越浓，发酵时间相应缩短。酒酿馒头 1、制酵种：巨丰葡萄洗干净，将剥下的皮放入容...[ 查看全文 ]

娇娇爱源521
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酒酿饼的做法酒酿饼最正宗的做法

标签：酒酿饼中筋面粉酒酿

甜酒酿 1.糯米漂洗至水清，浸泡10小时左右 2.泡涨后的糯米沥去水 3.放入垫了笼布的蒸笼，不用压实，保持表面蓬松最好 4.多余的笼布盖在表面（不盖也行） 5.蒸锅坐水，水开后蒸15—20分钟至饭熟 6.用事先准备好的凉开水冲洗降温，降至约30度 7.边冲边将米饭充分抓散，感觉米饭的温度比手温略凉就行了 8.取约1.5克酒曲，拌入冲散后的糯米饭中 9.彻底搅拌均匀 10.将糯米饭装入合适的玻璃瓶，中间挖...[ 查看全文 ]

水银灯の桀
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如何做苏州特色酒酿饼好吃怎样做苏州特色酒酿饼好吃

标签：酒酿面粉

甜酒酿 1.将糯米稍微洗净，泡水4小时以上，沥干后放入蒸笼蒸熟，然后将饭摊开。 2.一边浇适量凉水让饭冷却至30℃，一边翻搅至米饭松散成一粒一粒，不要有成团的饭。 3.将酒麴压碎成粉末，留下1小匙，其余全均匀拌入饭中。 4.将拌好的饭放入容器中，压紧实后在中间挪出一个中空的洞。 5.加入500cc温水(30℃)，然后将1小匙的酒麴均匀撒在饭上。 6.盖上盖子，静置在阴凉干燥的地方(室温20℃∼30℃为佳...[ 查看全文 ]

镖哥11
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酒酿饼的吃法

标签：酒酿饼

1准备好酒酿汁（带一点点米粒没关系）2将所有的材料都倒入面盆中（面粉的吸水量不同，留20克水慢慢加）3用筷子搅拌成雪花状4揉成光滑的面团，盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大5发好的面团取出排气，分割成12个大小均等的小份，分别滚圆，静置15分钟6取一份小面团，按扁，用擀面杖擀成稍厚一点的圆形状7平底员烧热后抹一层薄油，放入饼坯8小火烙至两面金黄即可（烙的时候最好盖上一会儿盖子）烹...[ 查看全文 ]

刀锋__2014
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酒酿圆子怎么做好吃

标签：酒酿圆子

酒酿圆子 1. 糯米粉加热水和成团 2. 然后搓成均匀的小圆子 3. 甜酒备用 4. 鸡蛋打入碗里并划散 5. 煮锅里放放清水，再加入枸杞和圆子，煮至圆子浮起来 6. 这时加入甜酒 7. 再次煮开后，倒入蛋液 8. 边煮边搅拌，至再次煮开即可蛋花酒酿圆子 1. 盆里放入糯米粉 2. 加适量热水和成粉团 3....[ 查看全文 ]

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