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小鸡的家常做法 小鸡怎么做好吃

小蕾密制红酒香烤鸡翅

图老师美食

食材:

鸡翅15个,酱油15ml,蜂蜜15ml,盐5G,姜粉少许,蒜末少许,黑胡椒粉少许

做法:

1.将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉,蒜末腌制半小时备用。如果担心鸡翅入味不充分,可以在腌制之前在鸡翅上划两刀;

2.在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜;

3.烤箱200°c预热5分钟,将鸡翅放入烤箱中间层,烤制20~25分钟既可。

小炒鸡

小炒鸡

食材:[ 查看全文 ]

2016-05-09 标签:
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    小白菜鸡蛋馅饼 食材: 面粉(500g),冷水(350g),小白菜(500g),鸡蛋(2个),香油(1汤匙(15ml)) 辅料: 虾仁(适量),花生油(适量),葱花(适量),姜末(适量),盐(适量) 小贴士: 提示:做馅饼只用水调面,不放其它辅助用料,一般地说,每500克面粉,大约放350克左右的水进行调制,并且还要看面粉的吃水量,适当进行调整。 做法: 1.面粉用冷水(加少许盐)和好,揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置...[ 查看全文 ]
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    莓子小杯鸡尾酒 食材: 热带水果味混合凝胶1盒(84克),热水235毫升,三莓伏特加酒235毫升 做法: 1.在中等大小的碗里将混合凝胶和热水调匀,搅拌到凝胶都溶解为止。将伏特加酒倒入并搅拌,再倒进小纸杯里在冰箱里冷藏,直到凝固成型即可。 小洋葱鸡肉卷 食材: 鸡胸肉2片(每片150g),小洋葱4个(每个25g),百里香2汤匙(30g),黄油2汤匙(30g),辣椒粉1/3茶匙(2g),盐1/2茶匙(3g),...[ 查看全文 ]
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    玫瑰家园小厨房--吮指原味鸡 食材: 鸡,花椒粉,五香粉,盐,白胡椒面,料酒,生粉 做法: 1.只鸡解冻,斩成四件,用花椒粉,少少五香粉,盐,白胡椒面(黑的也可以),少少料酒腌几个时或隔夜。炸时表面扑少少生粉,然后放入炸箱炸至浅黄,300F,捞起二十分钟左右,350--375F再翻炸,炸至金黄色。 玫瑰家园小厨房--尖椒红萝卜炒鸡胗 食材: 尖椒,红萝卜,鸡胗,白胡椒面,料酒,盐,淀粉 做...[ 查看全文 ]
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    素鸡小拌 材料 素鸡,芹菜,香菜,辣椒油 做法 各种食材分别切好 加蒜片,辣椒油,盐,糖。拌匀就可以喽 匈牙利牛肉配鸡蛋小粉块 材料 材料牛肉、鸡蛋、面粉、混合生菜、黄油、蒜泥、洋葱块、酸菜、番茄汁、红椒粉、红酒、芫荽末、盐、胡椒、油 做法 (1)牛肉切成块,加盐、红椒粉、红酒及少许油腌渍。 (2)取锅用黄油将洋葱块炒香,加入牛肉,翻炒至牛肉出水,收干后加入红酒、番...[ 查看全文 ]
  • 小鸡炖蘑菇是一道东北名菜,即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。 小鸡炖蘑菇怎么做好吃?小鸡炖蘑菇的做法 小鸡炖蘑菇的做法 食材 :童子鸡750克-1000克、蘑菇75克(最好是东北的榛蘑) 调料 :葱、姜、...[ 查看全文 ]
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    【小鸡炖蘑菇】 食材: 小笨鸡(一只800克),榛蘑(300克) 辅料: 葱姜(适量),花椒(适量),大料(适量),料酒(适量),生抽(适量),老抽(适量),盐(适量),色拉油(适量) 做法: 1.小鸡洗净切成小块,用热水焯一下 2.蘑菇用水泡6个小时以上 3.锅内放入豆油,6成热,加葱姜,花椒、大料爆锅,加入小鸡块翻炒 4.加料酒、生抽、老抽翻炒,大约翻炒10分钟以上,让鸡肉入味 5.在加入...[ 查看全文 ]
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    小清新版口水鸡 口味,变一下无妨--小清新版口水鸡 过了一个年呐,大鱼大肉吃的撑,但还是依然要吃下去的呀~咋办咧,换做法换口味吃呗!所以今天就先来一道小清新版本的口水鸡! 口水鸡,一般都是以“红油口水鸡”最为闻名。那个葡萄早在前年就折腾过了,那绝对是叫一个“红”,一个“油”啊!链接在这里,有兴趣的童鞋可以去看看哈!红油口水鸡 白斩鸡的做法 1、玉米鸡/走地鸡(整只或...[ 查看全文 ]
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    小鸡炖蘑菇 食材: 童子鸡(1只),干榛蘑(70g) 辅料: 老抽(2汤匙),盐(1/2茶匙),料酒(1汤匙),生抽(1汤匙),白糖(2茶匙),葱段(4段),蒜(3瓣),八角(2个),干红辣椒(7个) 做法: 1.将鸡洗净,剁成小块。 2.将干榛蘑用温水泡30分钟,反复洗净挤干水分。 3.大火加热炒锅中的油,放入仔鸡块翻炒。 4.至鸡肉变色放入葱段,蒜瓣,干红辣椒和八角一起爆炒出香味。 5.调入调味料,...[ 查看全文 ]
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  • 标签:猪肉 烤鸡腿
    鸡腿肉 1.将料1和2全部倒入保鲜袋里,把鸡腿肉放入,稍加按摩,最后放入冰箱腌制过夜。(因为生抽和辣酱已经有了咸味,就不要加盐啦。你可以在睡觉前腌好,第二天的工作就很简单啦) 。 2.锅里加一点油加热,放入几片生姜,然后把鸡腿肉放入锅中煎到两面有点金黄就可以啦(10分钟左右),至于火候嘛,我是用大火-中火-大火。 3.将煎好的鸡腿肉切片摆放在生菜上(最好提前摆放好生菜,免得鸡肉凉了)。 ...[ 查看全文 ]
  • 小鸡炖蘑菇 1.将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉血沫 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 最好用榛蘑,俺家没有,这个蘑菇是买的,卖的人说是松伞蘑,都是小蘑菇丁,味道也还行 3.锅烧热,放入油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,大火烧开,小火炖三四十分钟即成。 小鸡炖蘑菇 鸡翅洗...[ 查看全文 ]
  • 小鸡炖蘑菇 1.将鸡洗净,剁成小块; 还可以把鸡肉用开水紧一下,去掉血沫 2.将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用; 最好用榛蘑,俺家没有,这个蘑菇是买的,卖的人说是松伞蘑,都是小蘑菇丁,味道也还行 3.锅烧热,放入油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,大火烧开,小火炖三四十分钟即成。 小鸡炖蘑菇 1.将小...[ 查看全文 ]
  • 葱油鸡 买了只鸡,一边用来煲汤,另一边把它做成葱油鸡,一鸡两吃,经济实惠,猫说不要太会过日子了哦。呵呵... 这是一道经典的粤菜做法,因为吃的是鸡的本味,所以对鸡的品质要求蛮高,所以最好是选只靓鸡哈,至于葱嘛,当然是选用南方最常见的红葱头,用它煸出来的香味那可绝对是杠杠滴香,不信,你也做呀。 经典粤菜--- 葱油鸡 材料:鸡1只,姜葱20克,红葱头50克,沙姜5克。 调味料:食...[ 查看全文 ]
  • 鸡蛋面糊饼 1. 材料:面 、鸡蛋 、 葱 2. 把葱切碎备用。 3. 鸡蛋打成蛋液备用。 4. 面粉中加水搅拌成稀面糊,加入葱碎、少许盐拌匀。 5. 煎锅烧热,放少许油。 6. 倒入适量面糊,摊成薄饼烙熟。 7. 再倒入适量蛋液,摊匀。 8. 在蛋液没有彻底凝固前,将其卷起。 9. 卷完后的形状。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    小鸡炖冬瓜 1、先将鸡洗净剁成块,洗净,冬瓜切象眼块。 2、炒勺上火,放底油.用葱段、姜片、大料炝锅,放入剁好的鸡块生炒,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调入味,炖至入味时放入冬瓜块,一起炖至酥烂。 3、出勺时放香菜,点明油盛入汤碗中。 小诀窍 煸炒鸡块时要生炒,原汁原味,汤汁不宜过多。 冬瓜炖鸡 微波炉作法: 1.竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用。 2...[ 查看全文 ]
  • 标签:小鸡
    家常小鸡炖土豆 材料 1只小嫩鸡(Cornish hen,差不多一磅一只), 3到4个土豆 1个黄色彩椒 1小把干红辣椒 3大勺郫县豆瓣酱 2茶勺白糖 1茶勺花椒 3瓣蒜 1小块姜 1听啤酒 4到6大勺酱油 1棵葱 色拉油和盐适量 做法 小鸡洗净斩件,蒜切成蒜片,姜切成姜片,土豆切成滚刀块,彩椒切块,葱切成葱花。 锅子用中高火烧热,下油,下白糖,等白糖化开,微微变成黄色,下鸡块,翻炒到表面上...[ 查看全文 ]
  • 标签:编织
    步骤1: 步骤2: 步骤3: 步骤4: 步骤5: 步骤6: 步骤7: 步骤8: 步骤9: 步骤10: 步骤11: 步骤12: 步骤13: 步骤14: 步骤15: 步骤16: 步骤17: 步骤18: 步骤19: 步骤20: 步骤21: ...[ 查看全文 ]
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    榛蘑炖小鸡 食材: 公鸡一只,干榛蘑250克,盐10克,酱油,白糖20克,大料两粒,姜片,葱花,蒜片 做法: 1.将鸡肉放入开水内紧一下。 2.如果是干蘑用水泡开。 3.锅内热油加入白糖熬出焦糖色,加入鸡肉翻炒一下,加入葱、蒜片轻炒。 4.添水,开锅后加入榛蘑。 5.转小火熬三个小时以上。 6.撇去沫子,如果嫌油大,把油再撇掉一些。 小鸡炖红蘑 食材: 鸡腿3只,红蘑,绍酒,酱油,白糖,精盐,味...[ 查看全文 ]
  • 标签:小鸡
    小米炒鸡腿肉 在你没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用不亚于开胃菜;小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”;而中医亦讲小米“和胃温中”,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。 传统的笨磨工艺。回家吃饭之弱碱性小米完全采用纯正非转基因稻花香原粮品种、全程无农药化...[ 查看全文 ]
  • 小鸡炖红蘑 1.将鸡腿肉切小块,下入沸水中烫熟,洗净血沫,蘑菇冷水泡一个晚上,泡开后摘干净。 2.将炒锅上火烧热,加底油,用葱,姜,蒜炝锅。烹料酒,放鸡块煸炒片刻,加酱油,白糖,精盐,花椒,八角,蘑菇。添汤烧开,撇去浮沫,转小火慢炖至熟烂,捡去花椒,八角,加入味精即可 黄油蘑炖小鸡 1.一个鸡骨架剁成小块,蘑菇泡好,洗干净。 2.锅里加油烧热,下葱花和姜片,然后把鸡块倒进锅里,...[ 查看全文 ]
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