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猕猴桃饼干家常做法 猕猴桃饼干的做法

手绘蕾丝饼干

手绘蕾丝饼干

1、那么先从做饼干底开始:低粉65G,可可粉10G和泡打粉1/8茶匙混合过筛。

2、黄油32.5G室温软化后加糖粉35G打发。

3、分次加入全蛋液15G搅拌均匀。

4、筛入第一步的混合粉类。用翻拌和切拌的手法混合至没有干粉。我个人是不喜欢过度搅拌饼干面团的,所以一直是这样做。

5、把拌好的面团放进保鲜袋,冰箱冷藏1小时以上。

6、冷藏好的面团取出擀成约3MM厚的片状。做这一步的时候可以开始预热烤箱了,以节省时间。

7、切出圆形,放在铺了锡纸或者油纸的烤盘上面。

8、送入预热好180℃的烤箱中上层,上下火烤10-15分钟即可。时间需要根据自家烤箱调整。比如我宿舍的烤箱只有单上火,很坑爹。刚开始试了一下啥都烤不透,但其实经过长时间调整,很多...[ 查看全文 ]

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