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奶油奶酪夹心披萨

图老师美食

1.披萨皮: 把基本发酵完成的面团平均分成两份,擀成与模具大小相同的两片。

2.取其中一片先放入模具中,抹入软化后的奶酪(多少的量可以自己定,我涂地比较多,因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦!~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~)

3.压出如厚皮披萨一样的厚边(只要稍微将饼皮有内往外推压即可。)

4.进行最后发酵,只要发酵到原来饼皮大小的0.5倍大后用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气。

5.烤箱预热下火温度240度10分钟,放入披萨皮烤10分钟即可。

6.馅料的制作:将青椒、黄椒还有红椒切成1.5厘米左右的小块,用开水汆汤一下备用。

7.虾去壳待用。再将水烧热放入大约20克左右的鸡肉块,烫一下,关火闷熟。将鸡肉撕成条状后用黑胡椒、盐还有少量的橄榄。

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2016-05-03 标签:

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