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豆腐箱的图解教程

豆腐箱的做法步骤

图老师美食

1. 将鸡肉、猪肉、水发香菇、火腿、冬笋切成1厘米大小的丁,放入碗内。海参切1厘米大小的丁,同虾仁一起放入滚水中烫过沥干水分,放入碗内,再将发好的干贝放入碗中,加盐、味精、料酒2茶匙、蛋清、葱姜茸、香油拌匀即为八宝馅料。

2. 把豆腐放入锅内蒸透,取出切成4厘米长、2.5厘米宽、3厘米高的块,共12块。

3. 烧热锅,下油,至九成热时,将豆腐入油锅中炸至皮金黄色时捞出,用刀贴豆腐块的长边约0.3公分处片开,一面连接,不要片断,做成“箱盖...[ 查看全文 ]

2016-04-16 标签:

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