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暖心的排骨菜干青豆粥基本做法

一道让你闻到就觉得温暖的传统川菜:青豆烧腊肉的做法步骤

图老师美食

1. 煮腊肉:腊肉清洗干净后放入锅中,锅中水没过腊肉,放入花椒、姜片、葱段煮15分钟

2. 腊肉捞出放凉切成小丁备用,青豆汆水(汆水时可加入少许油、盐,这样煮出来的颜色更加鲜亮)

3. 锅中放油(若腊肉偏肥可少放油)加入花椒、蒜末、姜末爆香,加入切好的腊肉丁翻炒出香后加入汆烫好的青豆
加入少量的糖、盐(因为腊肉本身有盐,所以不用放太多盐)

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2016-04-16 标签:

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