1. 土司切成地圆形,做小乌龟的身体,内夹奶酪、沙拉、煎鸡蛋、黄瓜;苹果切成小乌龟的头和脚;
2. 梨切块,加冰糖和水煮成梨汤,出锅的时候,再加入用少量水调的藕粉,搅拌,出锅装碗;
3. 黄瓜切一片皮,如图摆盘,其它的去皮,用刨子刨几个长条,再卷起来,中间滴一滴沙拉,就是黄瓜卷了。香肠切成的10个小片,每5片围成花形,中间打入一个鹌鹑蛋的蛋黄,煎好装盘就OK啦~